Vitamin E là vitamin tan trong chất béo (còn được gọi là alpha-tocopherol) có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa. Điều này có nghĩa là vitamin E giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. 

Vitamin E là gì?

Vitamin E là một trong những “vệ sĩ” quan trọng nhất của tế bào, bảo vệ màng tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Gốc tự do là các phân tử không ổn định được hình thành trong cơ thể chúng ta trong quá trình trao đổi chất bình thường hoặc trong quá trình tiếp xúc với các yếu tố môi trường, chẳng hạn như khói thuốc lá hoặc ô nhiễm. Các gốc tự do có khả năng làm suy yếu và phá hủy các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể, do đó rút ngắn tuổi thọ tế bào. 

Các gốc tự do này được hình thành như một hệ quả tự nhiên của các chức năng cơ thể và có liên quan đến các tình trạng như bệnh tim mạch và ung thư. Chất dinh dưỡng này giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn chúng phá vỡ các phân tử khác trong tế bào và gây ra thiệt hại không thể khắc phục được đối với chức năng của tế bào.

Vitamin E cũng giữ cho các tế bào máu khỏe mạnh và giúp các dây thần kinh của chúng ta hoạt động bình thường, bằng cách giúp truyền thông điệp giữa não và cơ thể. Bên cạnh đó, nó đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa hình thành cục máu đông trong máu và hỗ trợ chức năng khỏe mạnh của hệ thống miễn dịch.

Các lợi ích của vitamin E đối với sức khỏe 

Vitamin E có thể giúp giảm stress oxy hóa

Mỗi ngày khi chúng ta vận động, các tế bào hoạt động và tạo ra các stress (tương tự như cỗ máy xe chạy tạo ra ma sát nóng mau làm mòn máy). Cơ thể chúng ta cũng có các chất chống oxy hóa, chống bào mòn hư hao. Vitamin E là chất oxy hóa mạnh. Các nghiên cứu chỉ ra dùng vitamin này liều cao trong thời gian ngắn có thể giảm các stress oxy hóa và giảm các dấu hiệu về viêm sưng. Khi chúng ta thực hiện chế độ ăn uống kháng viêm, thì trong đó có nhiều vitamin này và các chỉ số viêm sưng cũng giảm.

Giảm rủi ro bệnh tim mạch

Các nghiên cứu chỉ ra khi dùng vitamin E kết hợp với dầu cá có thể giảm LDL và giảm triglyceride. Khi 2 chất này tăng là rủi ro hàng đầu của bệnh tim mạch và đột quỵ. Mặc dù omega có trong dầu cá được chứng minh khi dùng đơn độc cũng có thể giảm rủi ro các bệnh tim mạch, nhưng khi kết hợp với chất dinh dưỡng này có thể hỗ trợ dầu cá hiệu quả hơn. 

Có thể giảm mỡ trong bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu

Một nghiên cứu năm 2021 chỉ ra, vitamin E có thể giảm men gan ALT và AST (các chỉ số men gan ALT, AST tăng cao là dấu hiệu của gan bị viêm), giảm mỡ trong máu và cải thiện sức khỏe của gan khi nhiễm mỡ không do rượu. 

Giảm đau bụng khi có kinh 

Nghiên cứu năm 2018 cho thấy uống vitamin E 200 IU mỗi ngày trong 8 tuần có thể giảm đau bụng kinh so với không uống thuốc. Nếu kết hợp với omega-3 thì tác dụng giảm đau rõ rệt hơn. Do đó với trường hợp đau bụng do kinh nguyệt, có thể kết hợp uống ngắn hạn chất dinh dưỡng này và omega – 3 là một lựa chọn tốt thay cho các loại thuốc giảm đau khác. 

Cải thiện sức khỏe làn da

Là chất chống oxy hóa và chống lão hóa, vitamin E được dùng nhiều trong mỹ phẩm qua dạng kem bôi hoặc thuốc uống. Tuy nhiên, các bằng chứng của vitamin này trong thẩm mỹ vẫn còn thiếu. 

Cải thiện chức năng não

Mặc dù trong các nghiên cứu đến nay, các bằng chứng về vitamin E có vai trò trong cải thiện chức năng não và cải thiện trí nhớ không có nhiều và đầy đủ, tuy nhiên, thực tế lâm sàng cho thấy, khi thiếu chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến gia tăng các tổn thương mạch máu li ti trong não. Vì vậy một số bác sĩ cho rằng vitamin này  có thể cải thiện chức năng não.

Thực phẩm nào giàu vitamin E?

Chúng ta có thể nhận đủ vitamin từ chế độ ăn uống hàng ngày bằng cách ăn đa dạng các loại thực phẩm. Vitamin E có trong nhiều loại thực phẩm, nhưng một số nguồn phong phú nhất bao gồm:

• Rau cải xanh: Chứa nhiều vitamin E và một số loại vitamin khác như A và C rất tốt cho cơ thể. 
• Hạnh nhân: Trong 100g hạnh nhân có chứa đến 26,2 mg vitamin E, bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc những sản phẩm từ hạt như dầu hoặc sữa. 
• Củ cải: Trong cải củ có chứa đến hơn 17% lượng vitamin E. 
• Dầu thực vật: Những loại dầu thực vật có nguồn gốc từ mầm lúa mì cung cấp lượng vitamin E cao nhất, một muỗng canh dầu lúa mì có thể cung cấp toàn bộ lượng vitamin E cần dùng trong một ngày.
• Đu đủ: Một quả đu đủ cung cấp cho bạn 17% lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày, ngoài ra trong đu đủ còn giàu vitamin C rất tốt cho cơ thể. 
• Bơ thực vật: Mỗi muỗng canh bơ thực vật cung cấp đến 8mg vitamin E, hãy luôn đảm bảo bơ thực vật mình sử dụng có chứa thành phần là dầu ngũ cốc để hiệu quả được tốt hơn. 
• Ngoài ra còn một số loại thực phẩm như: Củ cải, khoai môn, xoài, kiwi, cà chua, rau chân vịt, hạt dẻ,…

Hãy nhớ rằng cách tốt nhất để có đủ chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống của bạn là tiêu thụ nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, bao gồm rau, trái cây, quả hạch và hạt hàng ngày. 

Cơ thể chúng ta cần bao nhiêu vitamin E mỗi ngày? 

Giá trị tham chiếu trong chế độ ăn uống (DRV) do Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ đưa ra đối với người lớn khỏe mạnh trên 18 tuổi, là từ 11-15 mg vitamin E mỗi ngày. 

Cách sử dụng theo từng độ tuổi thì liều lượng vitamin E tối thiểu cần thiết cũng khác nhau, cụ thể: 

– Từ 1 – 3 tuổi: 6mg/ngày. 

– Từ 4 – 8 tuổi: 7mg/ngày. 

– Từ 9 – 13 tuổi: 11mg/ngày. 

– Trên 14 tuổi: 15mg/ngày. 

– Thai phụ: 15 mg/ngày. 

– Phụ nữ đang cho con bú: 19mg/ngày. 

Lượng vitamin E tối đa mà từng độ tuổi có thể bổ sung trong một ngày, cụ thể như sau: 

– Từ 1 – 3 tuổi: ≤ 200mg/ngày. 

– Từ 4 – 8 tuổi: ≤ 300mg/ngày. 

– Từ 9- 13 tuổi: ≤ 600mg/ngày. 

– Từ 14-18 tuổi: ≤ 800mg/ngày. 

– Trên 19 tuổi: ≤ 1000mg/ngày. 

Những trường hợp cần bổ sung chất dinh dưỡng này cụ thể và thời gian dùng cần chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Khi sử dụng vitamin này quá liều hay không đúng có thể gây nên một số tình trạng như sau: phát ban, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, mệt mỏi, suy giảm thị lực, bầm tím và chảy máu.

Mặc dù việc bổ sung chất dinh dưỡng này là an toàn, nhưng nếu dùng quá liều có thể gây nguy cơ chảy máu – đặc biệt là nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu – vì vậy giới hạn tối đa được khuyến cáo cho người lớn là 1.000mg (1.465 IU) mỗi ngày.

Các triệu chứng thiếu vitamin E

Nếu hằng ngày có chế độ ăn cân bằng và đầy đủ các thực phẩm giàu vitamin E và bổ sung chất béo, thì cơ thể hiếm khi bị thiếu vitamin này. Tuy nhiên, với một số trường hợp đặc biệt như bệnh nhân mắc bệnh không hấp thụ được chất béo, mắc bệnh viêm đường ruột mạn tính thì có nguy cơ cao thiếu vitamin E. Một số hiếm bệnh nhân bị thiếu chất này do di truyền. 

Các triệu chứng khi thiếu chất dinh dưỡng này thường không rõ ràng và có thể do thiếu các vitamin khác kết hợp. Nhưng các triệu chứng hay gặp có thể gợi ý do thiếu vitamin E mà chúng ta cần chú ý: 

– Yếu cơ bắp tay chân: Do đây là vitamin rất quan trọng khi hệ thần kinh, giúp các dây thần kinh giảm stress oxy hóa và tổn thương, nên khi thiếu chúng, dây thần kinh cơ bắp bị tổn thương, khiến các cơ bắp bị yếu đi. 

– Đi đứng không cân bằng: Do hệ thần kinh, đặc biệt là tế bào thần kinh Purkinje bị tổn thương khiến các đường truyền tín hiệu và tương tác giữa các tế bào thần kinh giảm đi. 

– Tê tay chân: Do dây thần kinh bị viêm sưng. Lưu ý dây thần kinh bị ép do gai cột sống cũng có thể có triệu chứng tương tự. 

– Mắt yếu: Do thiếu chất dinh dưỡng này gây tổn thương thần kinh vùng mắt. 

– Các bệnh miễn dịch, dễ bị nhiễm trùng hay tái nhiễm do hệ miễn dịch yếu 

Bổ sung vitamin E thế nào cho an toàn? 

Bổ sung vitamin E từ thực phẩm tươi sống là tốt nhất và hầu như không có rủi ro ngộ độc do quá liều vì cơ thể tự hấp thụ và sàng lọc ra ngoài nếu đã có đủ vitamin E. Chúng có nhiều trong thức ăn như dầu thực vật, dầu đậu phộng và dầu olive. Các hạt có nhiều chất béo như hạt hạnh nhân, ngũ cốc và sữa đều có nhiều vitamin E. Các loại rau như rau chân vịt, ớt chuông và bơ có chứa nhiều vitamin này.

Do chúng ta có thể bổ sung vitamin E đầy đủ từ thức ăn hàng ngày nên hầu hết không cần phải uống thuốc vitamin E hay dùng thực phẩm chức năng có vitamin E. Chỉ bổ sung khi chế độ ăn uống không cung cấp đủ. Để biết có thiếu hay không nên đến gặp bác sĩ để kiểm tra nồng độ chất dinh dưỡng này Nồng độ bình thường là 5.5-17mg/L. Khi nồng độ dưới 4 mg/L thì được xem là thiếu vitamin E. Chỉ dùng vitamin này khi các chỉ số thấp và dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.

Không bổ sung thừa vì quá liều vitamin E có thể dẫn đến ngộ độc. Các ngộ độc vitamin E khá nguy hiểm, thậm chí có thể dẫn đến tử vong: 

– Dùng nhiều vitamin E có thể dẫn đến chảy máu, đau nhức cơ bắp, tiêu chảy. 

– Vitamin E có tương tác với thuốc kháng đông máu, làm tăng rủi ro chảy máu trong não, có thể dẫn đến đột quỵ do xuất huyết não. 

– Vitamin E không ngăn ngừa hay chữa trị ung thư. Thậm chí, dùng vitamin E quá liều có thể làm tăng rủi ro ung thư tuyến tiền liệt.

Nhà máy Nature Corp là đơn vị với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực gia công sản phẩm chức năng, sản phẩm bảo vệ sức khỏe với dây chuyền được đầu tư đồng bộ hiện đại, công suất nhà máy luôn được đảm bảo tốt và cam kết về thành phần, chất lượng của từng sản phẩm.

Quý khách vui lòng gọi tới Hotline 0942386863 của Nature Corp để được tư vấn trực tiếp, chi tiết hơn về các dịch vụ sản xuất, gia công đang được triển khai tại công ty.